Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки – варку. По желанию клиента оснащены возможностью нагрева до высоких температур для запекания, а также усиленной панелью и повышенной мощностью для достижения температур выше 160 °C, что позволяет ее использовать для запекания продуктов. Также подходят для термической обработки ветчины и схожих продуктов в формах или в непроницаемых оболочках. Позволяют охлаждать продукты душированием (если камера оснащена системой душирования).

• Варочные камеры Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей. 
• Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки: варку, по желанию клиента и запекание
• Варочные камеры обеспечивают оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркуляционного воздуха, что является основой для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры. Для температур выше 160 °C производятся камеры с усиленными панелями и повышенным нагревом.
• Конструктивно камеры могут быть спроектированы с горизонтальной циркуляцией воздушного потока.
• Позволяют управлять процессами по методе Delta-T.
• Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивают мощные вентиляторы, количество которых зависит от количества тележек в камере.
• Варочные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим процессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
• Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и долгий срок службы. 
• Влажность внутри камеры считывается с помощью психрометрического датчика.
• Камера изготовлена из нержавеющей хром-никелевой стали.